به نقل از افکارنیوز، كبد چرب اختلال مزمن و بدون علامت كبدي است كه علت آن تجمع چربي و التهاب در كبد است. شايع ترين علل كبد چرب در ايران چاقي، ديابت، سوء تغذيه و بالا بودن چربي خون است و در كشورهاي ديگر مصرف بالاي الكل از شايع ترين علت ها محسوب مي شود. از ديگر علل كبد چرب مي توان به كاهش وزن ناگهاني، اختلالات مادرزادي، سوء جذب چربي، تغذيه ناصحيح و مصرف بيش از حد چربي و كربوهيدرات، گرسنگي طولاني مدت و تغذيه وريدي طولاني مدت اشاره كرد. تحقيقات و بررسي ها همچنين نشان داده داروهايي مانند كورتون ها، هورمون هاي استروژن، قرص هاي ضد بارداري، داروهاي تقويت جنسي و استرس از عوامل زمينه ساز اين مشكل اند.
كبد چرب بدون علامت است و در بعضي افراد ممكن است احساس پري شكم و درد خفيف ناحيه راست شكم را ايجاد كند، اين مشكل معمولاً به صورت اتفاقي در حين بررسي هاي آزمايشگاهي يا سونوگرافي مشخص مي شود. اين مشكل بويژه در مراحل اوليه، قابل درمان سات، اما در تعدادي از بيماران در صورت درمان نشدن ممكن است به فيبروز كبدي يا در نهايت سيروز كبدي منجر شود كه در اين صورت درمان آن بسيار دشوار خواهد بود. كاهش تدريجي وزن و ورزش روزانه مي تواند به گونه چشمگيري در درمان كبد چرب مفيد باشد. البته توجه داشته باشيد كه كاهش ناگهاني وزن ممكن است اين مشكل را تشديد كند. طب سنتي تدابير خوبي براي درمان كبد چرب دارد، البته براي درمان آن حتماً به پزشك متخصص مراجعه كنيد زيرا نوع گياهان و درمان تجويز شده براساس شرايط و مزاج فرد متفاوت است. مواد غذايي مفيد براي كبد
ميوه و سبزيجات
آب ميوه ها و آب سبزيجات بدون افزودن قند جزو نوشيدني هاي سالمي هستند كه براي كبد بسيار مفيدند. در بين اين نوشيدني ها مي توان به آب هويج، آب سيب، آب ليموترش، آب جعفري و اسفناج اشاره كرد. سعي كنيد كه اين آب ميوه ها و سبزي ها را در منزل تهيه كرده و مصرف كنيد. اين ميوه ها و سبزيجات قدرت اين را دارند كه كبد را تميز كنيد. مواد غذايي سرشار از گوگرد
مواد غذايي سرشار از گوگرد جزو مواد غذايي مفيدي هستند كه به روند سم زدايي از بدن كه در كبد انجام مي شود كمك زيادي مي كنند. كبد از مولكول هاي گوگردي براي مقابله با آفت كش ها و سمومي استفاده مي كند كه از طريق مصرف مواد غذايي وارد بدن مي شوند. از بين مواد غذايي حاوي گوگرد مي توان به سير، پياز، كلم، كلم بروكلي و گل كلم اشاره كرد. بهتر است اين مواد غذايي به صورت خام مصرف شوند چون فرايند گرمايشي ميزان مواد و عناصر مغذي اين مواد غذايي را كاهش مي دهد. انواع كلم (بروكلي، گل كلم، كلم قمري، كلم پيچ و كلم بروكسل)
كلم ها داراي خاصيت سم زدايي قوي براي كبد بوده و داراي موادي هستند كه بعضي سموم را در بدن خنثي مي كنند، مثل نيتروزامين هاي موجود در دود سيگار و افلاتوكسين موجود در بادام زميني. همچنين حاوي موادي بنام گلوكوزينولات هستند كه باعث مي شوند كبد آنزيم هايي را توليد كند كه براي انجام فرآيند سم زدايي لازم هستند. ادويه ها
دارچين يكي از ادويه هايي است كه مي تواند به عملكرد خوب كبد كمك زيادي بكند. توصيه مي كنيم اين ادويه مفيد را به غذاها اضافه كرده و از خواص آن استفاده كنيد. عسل
هر آنچه كه از تلاش زنبورهاي عسل به دست مي آيد كبد را در سلامت نگه مي دارد. توصيه مي كنيم هر روز چند قاشق چايخوري عسل ميل كنيد. مصرف روزانه عسل يك عادت خوب است كه به سلامتي بدن كمك زيادي خواهد كرد. آب ليمو ترش تازه در آب داغ
آب ليموترش تازه را در يك ليوان آب داغ بريزيد و اول صبح بطور ناشتا بنوشيد (البته اگر ناراحتي معده نداريد) اين كار باعث مي شود كبد پاك شود و عمل سم زدايي و تصفيه آن افزايش يابد. همچنين توليد صفرا را تحريك كرده، معده و روده را پاك مي كند و حركات روده اي را افزايش مي دهد. چغندر
چغندر تصفيه خون را تقويت كرده و فلزات سنگين را در بدن جذب مي كند. ميوه هاي غني از آنتي اكسيدان
آلو، كشمش، زغال اخته، شاتوت، توت فرنگي، تمشك، پرتقال، گريپ فروت سرخ، طالبي، سيب و گلابي. طي فرآيند سم زدايي يا تصفيه كبد، تعداد زيادي راديكال آزاد توليد مي شود كه براي سلامت كبد مضر هستند. آنتي اكسيدان ها از كبد در برابر آسيب راديكال هاي آزاد، محافظت مي كنند. سيب
سيب داراي پكتين است كه مي تواند به فلزات سنگين موجود در بدن متصل شده (بخصوص در روده بزرگ) و باعث دفع آنها از بدن شود. اين كار بار كبدي را كاهش داده و ظرفيت سم زدايي آن را افزايش مي دهد. آرتيشو (كنگرفرنگي)
آرتيشو توليد صفرا را افزايش مي دهد. يكي از كارهاي صفرا اين است كه سموم بدن را از طريق روده پاك مي كند. ۳۰ دقيقه بعد از خوردن مقداري آرتيشو، ترشح صفرا تا ۱۰۰ درصد افزايش مي يابد. كاكائوي تلخ براساس يك تحقيق مشخص شده كه مصرف كاكائوي تلخ براي افراد مبتلا به بيماري هاي كبدي همانند يك مرهم عمل مي كند و مي تواند درماني براي بيماري آنها باشد.
كبدتان را مثل دسته گل تميز كنيد
اگر در هضم غذا دچار مشكل شده ايد، نفخ مي كنيد و حالت تهوع داريد، احتمال دارد كبدتان دچار مشكل شده باشد، يعني اينكه باكش پر شده و ديگر نمي تواند مواد زائد را دفع كند.
ـ ليموترش مي تواند باعث تحريك ترشح صفرا شده و تمام سموم و مواد زائد انباشته شده در كبد را تميز كند. روش استفاده: سه عدد ليموترش را بدون برش دادن داخل يك ظرف حاوي آب سرد بيندازيد. اجازه دهيد آب به مدت سه دقيقه داغ شده و به جوش برسد. سپس آن را خنك و ليموترش ها را از آن خارج كنيد. آب ليموترش ها را بگيريد و به همان آب اضافه كنيد. هر روز صبح ناشتا و همچنين بين وعده هاي غذايي از اين آب ليموترش ميل كنيد.
ـ رزماري باعث افزايش ترشح صفرا مي شود به طوري كه كبد را تميز و به عملكرد خوب آن كمك مي كند. روش استفاده: ۱۵ گرم برگ خشك رزماري را در يك ليتر آب ريخته و ۱۵ دقيقه بجوشانيد. محلول را صاف كرده و روزانه چند فنجان از آن ميل كنيد. ـ حالت تهوع، مشكلات كليوي و حتي اختلالات جنسي مي تواند ناشي از اشباع شدن كبد باشد زماني كه ضايعات زيادي در كبد جمع شده، علائم زيادي بروز مي كند. براي كمك به تميز شدن و عملكرد خوب كبد مي توانيد از افشره خوراكي نعناع استفاده كنيد. روش استفاده: دو قطره افشره خوراكي نعناع فلفلي را در يك قاشق چايخوري عسل بچكانيد و در دهان بگذاريد. همچنين مي توانيد يك قطره افشره خوراكي رزماري، يك قطره افشره خوراكي نعناع و يك قطره افشره خوراكي ترخون را با هم مخلوط كرده و به صورت موضعي روزانه دو مرتبه كبدتان را خلاف عقربه هاي ساعت با آن ماساژ دهيد.
ـ گياه قاصدك ترشح صفرا را تحريك كرده و مواد زائد را از بدن دفع مي كند. روش استفاده: براي هر ۱۵۰ ميلي ليتر آب جوش يك تا چهار گرم ريشه خشك گياه قاصدك لازم داريد. اين گياه را دم كنيد و روزانه سه تا چهار مرتبه ميل كنيد.
ـ روغن زيتون براي كبد بسيار سودمند است چون خواص مليني دارد. اين روغن، كبد را تميز و مشكلات كبدي را رفع مي كند. روش استفاده: روغن زيتون را با آب ليموترش مخلوط كنيد و پنج روز با شكم خالي اين تركيب را بنوشيد.
ـ آرتيشو يا همان كنگرفرنگي باعث تحريك تشرح صفرا مي شود و به دفع توكسين ها يا همان سموم انباشته شده در كبد كمك مي كند. روش استفاده: ۱۰ تا ۲۰ عدد برگ آرتيشو را در نيم تا يك ليتر آب و به مدت ۱۵ دقيقه بجوشانيد و در طول روز بعد از غذا از اين محلول ميل كنيد.
ـ خار مريم مي توان براي تحريك ترشح صفرا و همچنين دفع مواد زائد استفاده كرد. روش استفاده: ۵/۲ گرم عصاره گياه خار مريم را با يك چهارم ليتر آب مخلوط كنيد و هر روز قبل از غذا (سه مرتبه در روز) از اين عصاره ميل كنيد. عصاره اين گياه به صورت كپسول يا به شكل مايع در بازار وجود دارد.